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少油版 酱香茄子
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我不是懒狗
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食材
茄子 适量
火腿 适量
蒜 适量
花椒面 适量
辣椒 适量
耗油 适量
面酱 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子切条
  • 步骤 2/5
    分别切好。
  • 步骤 3/5
    茄子开水焯一下（本来是油炸），焯好把水沥净。
  • 步骤 4/5
    熟油，把火腿沫（肉沫最好，临时做没有用火腿代替）辣椒蒜到入，并放入调好的汁（忘了拍照，放花椒，面酱，盐，鸡精加少许水搅拌）
  • 步骤 5/5
    炒一下，把茄子放入，搅拌出锅。
发布于 2018-11-08
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