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大蒜开背虾
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瞬蔷似手崩

几步骤就可以完成的美味佳肴。迎客菜必备。

食材
鲜虾 适量
白糖 少许
酒 少许
蒜头 少许
味精 少许
鱼豉油 两勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    备好大蒜，对半切。（我这里的蒜头是大个子的，如果是小蒜头就不需要对半切，整颗下。）
  • 步骤 2/4
    鲜虾去头，挑去背经。并且开背，这样虾煮熟后会展开，味道也比较入味，且美观。
  • 步骤 3/4
    先下蒜头爆香。再下虾翻炒。接着加入酒，白糖，鱼豉油味精。（不要下盐，因为豉油带有味道，下盐会很咸。）
  • 步骤 4/4
    翻炒至有点粘稠，装盘。（这次蒜头就地取材没有买小蒜头，效果不是很好哈）
发布于 2018-09-18
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