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魔芋结蕃茄蛋拌（炒）馒头丁（2人份）
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绮春树

夏天天热，难免没有胃口，吃些酸甜的食品会增加食欲，魔芋丝番茄蛋，既满足口味要求，又不用担心蛋白质摄入不足，太适合食量小的人食用啦～

时间:10分钟内
食材
魔芋结 6个
番茄 200g
鸡蛋 2只
馒头 2个
姜丝 适量
盐 适量
糖 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    番茄切块
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打散
  • 步骤 3/6
    魔芋结洗净备用
  • 步骤 4/6
    锅内放适量油，先炒鸡蛋，炒好后盛出备用，再放适量的油炒西红柿，见出汁后放魔芋结和炒好的鸡蛋，放盐，及适量糖，继续炒至出汤若出汤少可加些水，水量如图。（喜欢汁儿多的，可多加一些）。盖上盖小火焖煮2分钟
  • 步骤 5/6
    利用焖的时候，切馒头丁
  • 步骤 6/6
    切好馒头丁盛入盘中，浇上焖好的魔芋蕃茄蛋，搅拌均匀即可
小贴士

这道菜可拌馒头丁，也可以炒馒头丁，我喜清淡所以拌馒头丁，若是菜快出锅时，把馒头丁倒入锅内和菜共炒几下，口感味道更好些～

发布于 2018-07-15
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