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蛋包饭——好看又好吃的2人份中餐
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铅笔periodic

家人拿了好多土鸡蛋土鸭蛋来～2人份中餐，干脆搞个蛋包饭～需要平底锅

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋鸭蛋 4个
胡萝卜 半根
玉米 半根
豌豆 适量
火腿肠 1根
米饭 2大碗
大蒜生姜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材～剥半根的玉米粒，火腿肠和半根胡萝卜切粒，豌豆清洗下～姜切丝，蒜子切碎
  • 步骤 2/11
    锅里烧点水，等水开的时候打蛋，一份饭用了一个鸡蛋加一个鸭蛋做蛋皮～这个时候别忘了煮饭！
  • 步骤 3/11
    水开咯～把豌豆和玉米粒焯水～
  • 步骤 4/11
    锅里放油，放姜丝蒜末爆香，放胡萝卜炒至断生
  • 步骤 5/11
    加火腿粒，玉米粒，豌豆继续炒，颜色好美腻～
  • 步骤 6/11
    饭熟啦，倒进锅里一起炒～各食材翻炒均匀，加盐、胡椒粉、生抽入味后可关火
  • 步骤 7/11
    拿出平底锅，放点油，煎出完整蛋饼～不需要完全煎熟，留一点蛋液好包饭～
  • 步骤 8/11
    关火，把刚才炒好的饭分一半舀到蛋皮的一半处，开小火，慢慢揭起一半蛋皮，将蛋皮边缘粘上
  • 步骤 9/11
    装碟，涂点番茄酱～食量不小，所以饭比较多，蛋皮包不住啦～
  • 步骤 10/11
    重复步骤七，做双份蛋包饭～在等饭熟期间还炒了个小菜～开吃～
  • 步骤 11/11
    颜色漂亮，味道也不错的蛋包饭～
发布于 2018-06-30
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