蛋包饭——好看又好吃的2人份中餐
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铅笔periodic

家人拿了好多土鸡蛋土鸭蛋来~2人份中餐,干脆搞个蛋包饭~需要平底锅

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋鸭蛋 4个
胡萝卜 半根
玉米 半根
豌豆 适量
火腿肠 1根
米饭 2大碗
大蒜生姜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材~剥半根的玉米粒,火腿肠和半根胡萝卜切粒,豌豆清洗下~姜切丝,蒜子切碎
  • 步骤 2/11
    锅里烧点水,等水开的时候打蛋,一份饭用了一个鸡蛋加一个鸭蛋做蛋皮~这个时候别忘了煮饭!
  • 步骤 3/11
    水开咯~把豌豆和玉米粒焯水~
  • 步骤 4/11
    锅里放油,放姜丝蒜末爆香,放胡萝卜炒至断生
  • 步骤 5/11
    加火腿粒,玉米粒,豌豆继续炒,颜色好美腻~
  • 步骤 6/11
    饭熟啦,倒进锅里一起炒~各食材翻炒均匀,加盐、胡椒粉、生抽入味后可关火
  • 步骤 7/11
    拿出平底锅,放点油,煎出完整蛋饼~不需要完全煎熟,留一点蛋液好包饭~
  • 步骤 8/11
    关火,把刚才炒好的饭分一半舀到蛋皮的一半处,开小火,慢慢揭起一半蛋皮,将蛋皮边缘粘上
  • 步骤 9/11
    装碟,涂点番茄酱~食量不小,所以饭比较多,蛋皮包不住啦~
  • 步骤 10/11
    重复步骤七,做双份蛋包饭~在等饭熟期间还炒了个小菜~开吃~
  • 步骤 11/11
    颜色漂亮,味道也不错的蛋包饭~
发布于 2018-06-30
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