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经典川味回锅肉
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澈叶蓝凌在

随意就好，毕竟每个人都有自己的口味

时间:10分钟内
食材
五花肉 500g
蒜苗 300g
生姜 1块
郫县豆瓣酱 两勺
糖 小半勺
盐 依个人口味
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    冷水下整块五花肉和生姜，煮至筷子可以插入肉中，撇净浮沫。肉捞出晾凉后 切薄片。
  • 步骤 2/4
    （个人觉得蒜苗好吃点） 蒜苗斜刀切段。
  • 步骤 3/4
    锅中倒少许油滑锅，中火下肉片煸炒至开始出油，打卷。 把肉片滑到锅边，放入豆瓣酱炒香。下蒜苗，白糖和盐。翻炒至蒜苗断生 —END
  • 步骤 4/4
    出锅～
小贴士

糖和盐 根据个人口味添加，豆瓣酱含盐，口味淡的可以不用加盐。

发布于 2018-10-19
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