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步骤 1/9
买回来的五花肉洗净,待用。
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步骤 2/9
锅里烧水,同时准备好其他配料。
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步骤 3/9
洗净,切好青椒。待用。
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步骤 4/9
水烧开后放一勺料酒,2片生姜。将五花肉放进去大火煮2分钟。捞出,待五花肉慢慢冷却后切片。
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步骤 5/9
锅中倒入油,开小火。将生姜,大蒜,花椒爆出香味后。
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步骤 6/9
倒入五花肉,慢慢翻炒。待肉片炒至微黄,煸出油太多的话可以倒掉一些。
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步骤 7/9
放入青椒,加半勺盐,半勺糖。倒入2勺生抽。继续翻炒。
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步骤 8/9
最最重要的郫县豆瓣酱,要放一大勺。炒匀后加入葱段,再炒一分钟。
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步骤 9/9
装盘了。