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川味回锅肉
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鼻子大hamper
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时间:10分钟内
食材
五花肉 300克
青蒜 2根
青椒 半个
洋葱 1/4个
郫县豆瓣酱 2大勺
白糖 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取一口锅加凉水没过五花肉，锅中加姜2片，料酒1勺，几粒花椒去腥，煮20分钟捞出，晾凉切片；青蒜斜刀切开，洋葱、青椒切块；
  • 步骤 2/9
    自动炒菜机开机后选择爆炒功能，预热结束后放入五花肉和姜片翻炒；
  • 步骤 3/9
    炒制肉片微卷时倒入郫县豆瓣酱；
  • 步骤 4/9
    翻炒20秒后依次倒入青椒、洋葱、青蒜和白糖炒制；
  • 步骤 5/9
    翻炒20秒后依次倒入青椒、洋葱、青蒜和白糖炒制；
  • 步骤 6/9
    翻炒20秒后依次倒入青椒、洋葱、青蒜和白糖炒制；
  • 步骤 7/9
    程序结束可装盘食用。
  • 步骤 8/9
    程序结束可装盘食用。
  • 步骤 9/9
    程序结束可装盘食用。
小贴士

郫县豆瓣酱味道很重，无需再额外加盐

白糖可起到提鲜的作用，一小勺即可

发布于 2018-10-06
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