牛肉炒土豆洋葱
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世界和平爱豆发财
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时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 250克
烤肉酱 50克
洋葱 半个
土豆 1个
红辣椒 1个
若干
适量
1小勺
水淀粉 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉逆纹切薄片,加入烤肉酱,拌匀腌制20分钟,牛肉中先加入1小勺嫩肉粉,手抓匀,再放烤肉酱;
  • 步骤 2/9
    土豆削皮切小条,洋葱切薄片,红辣椒斜刀切圈,葱切段;
  • 步骤 3/9
    热油锅,把土豆放进去爆炒至粘锅,变软身;
  • 步骤 4/9
    土豆软身后盛起备用;
  • 步骤 5/9
    重新热油锅,把牛肉捞起进锅,中火煎1~2分钟;
  • 步骤 6/9
    把牛肉翻面后继续煎1~2分钟;
  • 步骤 7/9
    加入洋葱和土豆,加1小勺盐,翻炒均匀;
  • 步骤 8/9
    加入葱段和红椒圈,大火翻炒均匀,倒入腌牛肉的酱汁;
  • 步骤 9/9
    加入一点水淀粉,翻炒均匀即可。
小贴士

依依经验分享:

1:烤肉酱里面已经包括了盐呀糖呀之类的调料,所以腌牛肉时,除了先用嫩肉粉腌过以后,不用再放其他调料了,只放烤肉酱就可以。

2:牛肉下锅以后,不用急着翻炒,两面先煎一下再翻炒。

3:迎合家人的口味,我做的土豆是比较软绵的,如果你喜欢脆脆的土豆丝,那就缩短炒土豆的时间吧。

发布于 2018-08-12
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