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清炒素什锦
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酷酷pedestrian

这是一道非常清淡爽口的菜肴，用豆芽菜、韭菜、香豆干搭配一些鲜味榨菜丝，把原有韭菜和豆干的香味通过榨菜丝的结合，加上用特级初榨橄榄油的调配，使得普通的三样素菜变得非常鲜美可口，绝对是一道健康味美的好菜！它非常适合初学者。

时间:10分钟内
食材
豆芽菜 半斤
韭菜 1两
香豆干 2块
鲜味榨菜丝 30克
橄榄油 2汤匙
盐 适量
鸡精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材。豆芽菜摘去根洗净，韭菜切成寸段，豆干切丝或片。
  • 步骤 2/8
    炒锅热后，倒入橄榄油。
  • 步骤 3/8
    油温热后，倒入豆干和榨菜丝煸炒一下。
  • 步骤 4/8
    倒入韭菜翻炒半分钟。
  • 步骤 5/8
    再倒入豆芽菜一起翻炒2分钟。
  • 步骤 6/8
    加入适量盐。
  • 步骤 7/8
    再加些鸡精。
  • 步骤 8/8
    炒匀后立即关火装盘，一道清爽可口的美味菜完成咯。
小贴士

做此道菜，要用大火快速炒制，尤其韭菜和豆芽菜炒的时间不能太久，不然会影响口感哦~

发布于 2018-07-17
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