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西班牙海鲜饭
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净挚手话蕉

西班牙是我最想去的一个国家，西班牙的海鲜饭全世界有名，在自学西语的同时，了解到了海鲜饭后，遍在网上搜寻各种做法，简单的尝试了几次感觉还不错，就出来献献丑…

时间:30分钟-1小时
食材
鱿鱼 半只
扇贝 3只
大虾 4只
长粒米 150g
红彩椒 半个
黄彩椒 半个
圣女果 5个
洋葱 半个
生姜粉 一勺
大蒜 2颗
辣椒粉 1勺
青豆 一小把
白葡萄酒 100ml
高汤 400ml
柠檬 2个
香菜 一小把
海盐 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把海鲜洗净、去虾线，鱿鱼切成等比例大小；洋葱、红黄彩椒、蒜、圣女果切成丁.
  • 步骤 2/8
    热锅里倒入适量橄榄油，洋葱爆香，3分钟左右加入蒜，略翻炒几下，红黄彩椒、圣女果下锅继续翻炒，直到圣女果炒出汁，彩椒变软，加适量香菜叶提香.
  • 步骤 3/8
    长粒米下锅，加生姜粉和辣椒粉，翻炒均匀
  • 步骤 4/8
    白葡萄酒倒入锅里，掌握不好量的同学可以观察白葡萄酒刚好达到米的高度.
  • 步骤 5/8
    直到闻不到酒精的味道后，把高汤加入锅中，刚好没过米饭一点，转小火焖15分钟
  • 步骤 6/8
    汤汁收干，开始摆放海鲜，均匀的插在米饭上，放入青豆，挤一个柠檬汁放锅中，焖5分钟
  • 步骤 7/8
    放香菜，大火3分钟后就可以出锅了
  • 步骤 8/8
    配上一杯加冰青柠雪碧，味道好极了
发布于 2018-11-24
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