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饼卷小牛肉
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半香剧
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时间:10-30分钟
食材
牛里脊 一块
元葱 1/4个
鸡蛋清 一个
老干妈酱 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
糖 适量
姜蒜葱末 适量
水淀粉 适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉浸泡洗净切成小丁。
  • 步骤 2/6
    加入蛋清腌制20分钟。
  • 步骤 3/6
    元葱洗净，切成丁。
  • 步骤 4/6
    将腌制好的牛肉入热油锅中滑熟后捞出。
  • 步骤 5/6
    锅中注油烧热，放干辣椒和花椒炸香后，捞出干辣椒和花椒不要，放葱姜蒜末、老干妈酱爆香。
  • 步骤 6/6
    放入牛肉丁、元葱丁，再加入盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀，用水蛋粉勾芡，出锅装盘即可。
发布于 2018-12-27
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