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芥菜制作与炒
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爱卖萌_

制作与素炒，是日常下粥下饭的必备。从小时候看着妈妈制作到现在……以前是穷人的家常现在是健康素食的代言

时间:1-2小时
食材
芥菜 十棵
盐 大量
辣椒 一个
味精 少许
蒜头 三瓣
青葱 一根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    哈！门口自己种的，有虫咬过证明没农药安全
  • 步骤 2/8
    摘下晒萎干，抓把盐揉搓（象洗衣服）
  • 步骤 3/8
    放入桶或缸
  • 步骤 4/8
    用一个重的东西压住，少则两天多则一个礼拜。喜欢酸菜就压着让发酵
  • 步骤 5/8
    拿出芥菜洗净切碎，然后泡水五分钟挤出水来
  • 步骤 6/8
    蒜头切碎
  • 步骤 7/8
    葱切碎爆葱油，下芥菜碎炒放入蒜蓉。味精盐与辣椒炒熟
  • 步骤 8/8
    翠花上菜啦！
发布于 2018-12-27
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