清炒芥菜
7.4万 热度 775 收藏
地厚terrify

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

时间:10分钟内
食材
芥菜 500g
适量
适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芥菜洗净,用手撕好。
  • 步骤 2/6
    蒜头拍好备用。
  • 步骤 3/6
    起油锅,爆香。先炒菜梗。
  • 步骤 4/6
    再放入菜叶。
  • 步骤 5/6
    放盐一起翻炒入味。开大火爆炒。
  • 步骤 6/6
    装盘即可。
小贴士

炒的时间根据个人口味,有人喜欢吃生一点的,有的喜欢吃熟一点的,我的这个炒的有点久,我喜欢吃烂一点的。

发布于 2019-09-30
评论
相关菜谱