芥菜是我自己种的，今年种的量多，而且种得也很好。大部分都送朋友了，自己剩下的没多少。一般我都是滚汤，可用咸收或鱼滑。听我朋友说，我给她的芥菜炒着吃很好，于是我这次也尝试炒着吃，效果确实不错。
1、芥菜梗比较菜叶稍难熟透一些，所以先炒菜梗。2、整个过程都要大火。3、炒好后勾生粉让菜看起来更加青绿口感也好。