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清炒芥菜
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金酒柠

芥菜是老婆喜欢吃的，苦苦的，脆脆的，吃起来苦中带香。很多人因为苦而不喜欢，但我们家一个星期差不多都会吃一次。这个菜一定要用动物油来炒才好吃哦。

时间:10分钟内
食材
芥菜 400g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芥菜洗好。梗子和叶子分开。
  • 步骤 2/6
    热锅，化油，把蒜头爆香。倒入菜梗大火快速炒。
  • 步骤 3/6
    待梗子断生再倒入叶子。
  • 步骤 4/6
    翻炒片刻，放入适量的盐。
  • 步骤 5/6
    继续炒，出锅前放入适量生抽。
  • 步骤 6/6
    芥菜好了。
小贴士

要用猪油，一定要掌握火候。

发布于 2019-10-17
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