芥菜我一般都是用来煮汤吃，因为那样煮出来的汤比较降火，冬天吃多了上火的东西喝一下这个芥菜汤是最好的了。但是这次没有煮汤的配料了，看看炒着吃会是个什么味道？
芥菜本来就有种苦苦的味道，虽说不像苦瓜那样苦，但是一般的人也不怎么喜欢这个味。不过加了大蒜之后味道还是变了一点，没有那么苦了，变得好吃多了。
菜梗先炒，这样可以炒得更软一点