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麻辣排骨
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卡片ally

我很喜欢胁排，带骨头的肉类都是我喜欢的。。肋排一般是做糖醋排骨，可是老公不爱吃甜的，所以就改成麻辣的了

时间:1-2小时
食材
肋排 1
青辣椒 1
红辣椒 1
姜 1
生抽 1
料酒 1
葱 1
蒜 1
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨先在水里泡一两个小时，泡出血水，然后加入料酒姜片一点五香粉淀粉 腌制一下
  • 步骤 2/5
    腌制完后入锅里蒸半个小时到40分钟
  • 步骤 3/5
    蒸的时候就可以准备调味料啦，辣椒切成小圈圈，蒜切片，还有葱，姜
  • 步骤 4/5
    蒸好的排骨拿出，沥干水，锅里放油烧热后，入排骨炸 炸的时候注意火候，别炸过了，炸得表面焦黄就可以了，别发黑了
  • 步骤 5/5
    捞出炸好的排骨，锅里留底油，放入所有调料炒出香味，倒入排骨 翻炒加盐味精生抽，如果锅里太干了，可以倒一点点开水，炒到辣椒的香味出来就可以起锅了
发布于 2018-11-03
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