爆炒青椒鱿鱼卷
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夏Luxuriant

鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。富含人体必需的多种氨基酸,是一种营养保健型且风味很好的水产品,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,特别是鲜活鱿鱼中蛋白质含量高,脂肪含量极低,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。同时还能补充脑力、是有益健康的食物。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 一大只
青椒 一只
胡萝卜 半根
料酒 姜 生抽 鸡粉 现磨黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鱿鱼去衣洗净花刀切好,青椒洗净切小,胡萝卜洗净切片
  • 步骤 2/6
    锅中注入适量清水下,加少许的料酒和放几片姜,烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一,然后捞出沥干水
  • 步骤 3/6
    起油锅,爆香姜,下鱿鱼卷爆炒一下盛出待用
  • 步骤 4/6
    另将青椒和胡萝卜片炒香后
  • 步骤 5/6
    加入鱿鱼卷爆炒2分种,加入料酒,生抽和沿锅边溜点水,出锅前加少许的鸡粉和现磨黑胡椒粉就ok了
  • 步骤 6/6
    装盘,开吃~
小贴士

加少许的料酒和放几片姜焯鱿鱼可以去腥

发布于 2018-09-11
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