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爆炒青椒墨鱼仔
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起码子达人

很久没这样炒过墨鱼仔了.这是我上次旅游到北海时买的,平时炖汤时丢一两个进去调味.今天清扫冰箱时干脆全部拿出来炒青椒了.

时间:10-30分钟
食材
墨鱼仔 200g
青椒 100g
姜 适量
大蒜 适量
食用油 适量
食用盐 适量
生抽 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这是干的墨鱼仔,个头小小的.是北海的海产品之一.是旅游中不可缺少的购物节目之一.
  • 步骤 2/10
    先把墨鱼仔泡软去掉头上的眼睛,身上的黑皮.中间的鱼骨.
  • 步骤 3/10
    再切粗丝(因炒后回缩大).
  • 步骤 4/10
    准备好的姜蒜切丝.
  • 步骤 5/10
    锅里先干焙一下青椒(这一步是减少一点辣过头),焙好后起锅备用.
  • 步骤 6/10
    锅里先放油炒香姜蒜.
  • 步骤 7/10
    再放墨鱼仔下锅.
  • 步骤 8/10
    把先炒过的青椒放下去后放食用盐.生抽.
  • 步骤 9/10
    关火前放下葱段.
  • 步骤 10/10
    上桌。
小贴士

墨鱼有益气，增志，通行月经。能动风气，不可长期食用。

发布于 2022-09-15
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