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蚝油青椒牛肉
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香曼肥

假期时做的家常菜，简单快捷，爽滑可口，家庭聚会日的必做之菜啊。

时间:10分钟内
食材
牛肉 350克
青椒 30克
白糖 1茶匙
盐 1茶匙
姜末 3克
上等蚝油 2茶匙
料酒 1茶匙
生粉 1茶匙
油 2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    牛肉洗净切成丁，放入生粉、料酒、1/2茶匙盐拌匀腌片刻。青椒洗净去蒂，用刀背轻轻拍扁后横切成小块，姜洗净切末备用。
  • 步骤 2/3
    锅中放油，烧至六成热时放入姜末中火爆香，放入牛肉丁炒至变色。
  • 步骤 3/3
    依次放入海天上等蚝油、白糖和剩余的盐炒匀后放入青椒，炒至青椒断生时即可盛出。
小贴士

建议牛肉丁放入配料后拌匀腌30分钟左右较适宜。

发布于 2018-10-31
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