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正宗新疆过油肉
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桓景逸糜

新疆传统过油肉拌面的主要配菜，所有新疆人对此道菜都有割不断的情节，现在在家中也可以自己做出最正宗的过油肉

食材
羊肉 500克
洋葱 400克
青椒 300克
红椒 200克
酱油 适量
盐 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将羊肉切片，放少许干淀粉拌匀
  • 步骤 2/9
    将洋葱切条备用
  • 步骤 3/9
    青椒切条备用
  • 步骤 4/9
    红椒切条备用
  • 步骤 5/9
    锅内放入食用油，待高温时放下切好的羊肉翻炒，倒入少许酱油，翻炒1分钟左右盛出
  • 步骤 6/9
    锅内倒油，放入青椒丝爆炒
  • 步骤 7/9
    再放入红椒丝一起翻炒
  • 步骤 8/9
    再倒入洋葱一起翻炒
  • 步骤 9/9
    最后倒入炒好备用的羊肉一起翻炒
发布于 2019-01-12
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