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火腿烩有机花椰菜
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偎蒂手送遣

话说我们一家非常不喜欢吃那种圆圆的特实成的花椰菜，感觉怎么也做不进去滋味。最近超市里出现了有机花椰菜，松松散散的进味道特别足，于是，我们就喜欢上了。我用的午餐肉，大家可以换，或者不放，看个人喜欢。

时间:10-30分钟
食材
花椰菜 500g
午餐肉 100g
蒜末 适量
葱末 适量
味极鲜酱油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把花椰菜掰成小朵。我特意拍了一下这种花椰菜。和平时的那种区别很大。
  • 步骤 2/13
    清洗一遍，然后盐水浸泡十分钟。
  • 步骤 3/13
    烧热水准备抄烫花椰菜，水开始冒泡了就可以放花椰菜了。
  • 步骤 4/13
    我们是抄水，不是煮熟，一定要控制好时间，一分钟就可以。主要是去除它的涩味。
  • 步骤 5/13
    过凉水，保持它翠绿的颜色和口感。
  • 步骤 6/13
    捞出控干水分。这种颜色非常漂亮。
  • 步骤 7/13
    午餐肉切成短条。
  • 步骤 8/13
    炒锅又热，爆香葱末，倒入花椰菜，翻炒。
  • 步骤 9/13
    加味极鲜酱油。
  • 步骤 10/13
    加盐，少量，因为味极鲜酱油有咸味了。
  • 步骤 11/13
    加入午餐肉翻炒。
  • 步骤 12/13
    加入蒜末。
  • 步骤 13/13
    出锅，整个过程我都用的大火，这样可以保持它的口感。
发布于 2018-06-05
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