我们家都爱吃这道菜，不习惯加五香料之类的，吃的就是小龙虾本身的鲜香，加紫苏和老干妈会使这道菜风味更好。每次我们家吃都是直接用手，而且吃完还吮手指那种。味道，实在是鲜。
小龙虾原本就味鲜，所以直接加水煮，味道也很赞。吃剩的汤汁可以拌面条吃，用木头的话说，那就是绝味。还有就是，小龙虾一定要买新鲜的活的直接处理才吃着放心，死的小龙虾不建议食用。