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湖南口味小龙虾
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思纬

没有故事、就是嘴馋、哈哈！

时间:1-2小时
食材
小龙虾 2斤
葱姜蒜 少许
白酒料酒 少许
盐鸡精白糖 少许
辣椒 200g
花椒八角香叶 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有配料！虾子处理干净、用盐、醋、料酒腌制！
  • 步骤 2/8
    切好辣椒、葱姜蒜备用
  • 步骤 3/8
    虾子沥干水下油锅爆一下、起锅备用
  • 步骤 4/8
    放油爆辣椒、加入豆瓣酱，继续爆炒
  • 步骤 5/8
    加入葱姜蒜和花椒爆香
  • 步骤 6/8
    下虾子爆炒、让调料都均匀的抄到虾身上、倒入白酒、继续翻炒！
  • 步骤 7/8
    加水正好平着虾子、加入八角香叶、也可以炒的时候就放！大火煮开、
  • 步骤 8/8
    水快烧完时、加点盐、和鸡精、放入青椒翻炒！最后把葱花和香叶末子放入、关火、翻炒几下！就可以出锅了！
小贴士

用啤酒代替水、虾子味道会更好哦……

发布于 2018-10-16
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