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油焖大虾 家常版
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淇沪上雨天颜雨

海边的孩子都离不开海鲜，离家在外馋了就得自己动手！

时间:10-30分钟
食材
大虾 一斤
大葱 适量
姜丝 适量
蒜蓉 适量
炒菜油 适量
耗油 适量
生抽 适量
盐 适量
白糖 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把虾洗净从背部剪开
  • 步骤 2/6
    剪开虾背后挑出虾线
  • 步骤 3/6
    锅加热后放入适量的炒菜油，油温热的时候把剪好的虾放入锅里，快速翻滚，使虾的两面都沾上油。
  • 步骤 4/6
    放入提前备好的葱，姜，蒜，好多人习惯后放蒜，也是可以的，不过先放一起煮，会更入味，再翻两下锅，加入适量的耗油和生抽，略加一些水，盖上锅盖闷一会儿后翻锅，再闷一会儿
  • 步骤 5/6
    加入适量盐和白糖，大火收汁翻炒，马上色香味俱全的油焖大虾就出锅了。
  • 步骤 6/6
    完成，看着就想吃的有没有！
小贴士

虾背剪开更容易入味，吃的时候还方便。

发布于 2019-02-28
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