油焖大虾是历史悠久的经典名菜，是用特有的油焖方法烹饪的，味道令人回味无穷，一直传承至今。我这种做法不敢说是正宗，但味道可以说是鲜香甜咸很有滋味，做法也简单，家里吃虾做的最多的就是这种做法，想来也有十多年了，节假日或招待客人时这道菜经常出现在我家餐桌上。