独家 | 油焖大虾便当
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会比你快乐

今日便当——油焖大虾×西红柿炒蛋便当

(我的公众号:上班族的便当)

虾真是怎么做都好吃的食材,油焖大虾这道快手菜,更是虾控们绝对不能错过的美食,香脆鲜美,真是连虾壳都不能放过。再配上酸甜下饭的西红柿炒蛋,口口都是满足感O(∩_∩)O~

【便当搭配】

主菜:油焖大虾

配菜:西红柿炒蛋

时间:10-30分钟
食材
基围虾 150g
大葱 半根
大蒜 4瓣
鸡蛋 2个
番茄 1个
食用油、料酒、耗油、盐、番茄酱、白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备基围虾沿虾背剪开去虾线,大葱切断,番茄切丁,大蒜切末;
  • 步骤 2/9
    先做油焖大虾。炸虾。锅内放3-4勺油,大火烧热后转中火,放入虾煎至变色;
  • 步骤 3/9
    虾盛出备用,保持中火,放入切好的蒜末、1勺番茄酱和小半勺白糖;
  • 步骤 4/9
    再次放入虾,加1小勺料酒、半勺耗油、1小勺盐,放入葱段,翻炒均匀后,盖上锅盖焖1分钟即可;
  • 步骤 5/9
    放点香菜做点缀;
  • 步骤 6/9
    接下来是西红柿炒蛋。炒鸡蛋。开中火,2勺油,热锅热油炒打散的鸡蛋,刚变色即可,盛出备用;
  • 步骤 7/9
    锅内留底油,放入切好的番茄,翻炒至番茄出汁;
  • 步骤 8/9
    将鸡蛋放入锅中,加1小勺番茄酱、1小勺盐,翻炒均匀,鸡蛋上色后即可。
  • 步骤 9/9
    放入便当盒,大功告成~
小贴士

1、第一次煎虾的时候,时间不宜过长;

2、葱段可以增香,不要省略哦。

【营养成分】

基围虾:可以增强人体免疫力,缓解神经衰弱。虾中含有丰富的镁,预防动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一。

西红柿:有健胃消食,清热解毒,凉血平肝,生津止渴,补血养血,增进食欲,牙龈出血,近视眼,贫血,防癌,高血压,美容,防衰老的作用。

发布于 2018-07-05
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