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油焖大虾
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愉快shovel

油焖大虾是经常吃的，大家一起分享吧。

时间:10-30分钟
食材
大虾 500g
盐 10g
葱 10g
姜丝 10g
蒜片 10g
糖 10g
香油 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大虾开背去泥线，洗净沥干
  • 步骤 2/5
    油比炒菜略多一点，油9成热放虾，油温越高，虾颜色越好
  • 步骤 3/5
    煸炒出红油后，放葱姜蒜煸炒1分钟、盐加2勺料酒
  • 步骤 4/5
    放糖、糖和盐的比例2:1 加半碗水闷3分钟，大火收汁。
  • 步骤 5/5
    出锅前淋上一勺香油
小贴士

香油是点睛之笔，颜色油亮，虾肉浓香

发布于 2020-07-02
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