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迷迭香黑椒炒杂菌
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孤独jelly

【迷迭香黑椒炒杂菌】是一个非常美味的团队。迷迭香是董事长，黑椒碎是CEO，蒜是总裁助理，橄榄油是综管部经理，各种蘑菇是干劲十足的员工。董事长负责战略规划，CEO负责鼓足干劲，总裁助理负责调节氛围，综管部经理负责组织结构，其他员工负责激荡你的味蕾。

时间:10-30分钟
食材
草菇 4朵
意大利香菌 4朵
口蘑 4朵
蒜 8-9瓣
洋葱 半头
品利特级初榨橄榄油橄榄油 2大勺
黑胡椒碎 1小勺
盐 1小勺
迷迭香 2只
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    这次做的杂菌选的是香菇、意大利香菌和口蘑。
  • 步骤 2/12
    把蘑菇放到清水里放入适量的盐浸泡十余分钟。
  • 步骤 3/12
    大蒜最外面的外皮剥掉，留着里面的蒜皮，然后连皮一起拍一下。
  • 步骤 4/12
    把新鲜的迷迭香叶子摘下来，切些洋葱。
  • 步骤 5/12
    泡过盐水的蘑菇反复用清水冲洗几遍后沥干水分，把蘑菇切成片。
  • 步骤 6/12
    准备好主要原料：蘑菇片、洋葱丝、迷迭香、带皮的被拍过的蒜、品利特级初榨橄榄油、黑胡椒碎。
  • 步骤 7/12
    过热后倒入橄榄油。
  • 步骤 8/12
    先放入带皮的蒜煸香后再放入洋葱丝炒香。
  • 步骤 9/12
    下入切好的蘑菇片中大火不停的翻炒，煸炒至蘑菇微微上色。
  • 步骤 10/12
    可能蘑菇会释放一些汁水出来，量少不必在意。如果选的蘑菇种类有差异可能有的会泛出不少汤，汤汁过多的话，可以把多余的汤倒出来。
  • 步骤 11/12
    调入一小勺黑胡椒碎和适量的盐。
  • 步骤 12/12
    临出锅前撒入新鲜的迷迭香叶，再翻炒半分钟，将调料和香草拌匀就可以出锅了。
发布于 2018-06-04
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