迷迭香:清炒莴笋
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梨落

ღ 莴笋,是饮食中常见的一道家常菜。它有多种做法,如凉拌莴笋丝,清炒莴笋片等等。莴笋不仅是营养丰富的食材,还具有药用功效,常食莴笋,有排毒利五脏、明眼的功效。中医认为,莴笋味苦,性微寒,有利五脏、通经脉、利气。

ღ 莴笋,以最简单的清炒的方法做出来,略带苦味的莴笋有着独特的清香,水分充足却不失爽脆。将莴笋去皮切丝,大火快炒,出锅前再加一点点盐,几分钟就可以上桌了。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 1根
小米椒 2根
1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    莴笋、小米椒等备料
  • 步骤 2/5
    莴笋去皮切丝,红米椒切圈
  • 步骤 3/5
    锅中热油,倒入莴笋丝大火快速翻炒
  • 步骤 4/5
    出锅前加盐调味
  • 步骤 5/5
    最后撒上红米椒点缀就完成了
小贴士

1. 莴笋去皮的时候,用刨刀去皮比较方便

2. 炒莴笋的时间不宜太久,以免影响口感

发布于 2018-10-21
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