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简单线椒肉丝
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池渔之恋泪潵

因为很爱吃辣也爱吃瘦肉但是家里有宝宝不是总做辣菜，今天看外面线椒很好有些忍不住就做了这道菜

时间:10分钟内
食材
五花肉或纯瘦肉 一斤（喜欢吃肉可以多放）
线椒 十多个
干红辣椒 六个
葱 适量
酱油、老抽，淀粉（腌肉） 适量
酱油、盐鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料，干红椒我没有放大集合里
  • 步骤 2/5
    线椒用刀把筋慢慢挑出，（我没有挑）肉切成丝，葱切末，干辣椒切小段，肉丝用酱油和耗油拌匀再加上干淀粉拌匀备用
  • 步骤 3/5
    锅里没有水待锅热了加少许油（感觉可以划开肉丝就可以），油七成热把葱花干辣椒一起放入锅里，葱花和干辣椒出香味就可以了
  • 步骤 4/5
    葱香味出来了把肉丝倒入，送筷子把肉丝划散，肉全都变成白色（如图）就熟了，然后倒入酱油和一小勺耗油，翻炒均匀使肉上色
  • 步骤 5/5
    肉完全上色后把改刀的线椒倒入等线椒看着微微有蔫再加入鸡精或味精就可以了
小贴士

肉和线椒根据个人爱好可以增减

发布于 2018-10-16
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