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素食之——素藕蛋白片
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元春梦

大豆拉丝蛋白片，由大豆，淀粉，小麦制成。口感近似肉质，有韧性，非常好吃^_^。藕就不用说了，养胃滋阴，富含维生素，做酸甜口感，脆甜可口～

食材
大豆拉丝蛋白片 8片
藕 一段
枸杞子 适量
辅料： 适量
水淀粉 一碗
盐 若干
醋 3调羹
细砂糖 一调羹
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛋白片复水（用清水泡5分钟），藕切片，准备一碗水淀粉～
  • 步骤 2/8
    蛋白片泡开后，抓净水份。热锅下油煎一下，撒点盐。用筷子比较好操作～
  • 步骤 3/8
    煎好蛋白片盛起备用。锅里留油，下藕片～
  • 步骤 4/8
    藕片放盐，醋，细砂糖翻炒均匀盐味后，加入水淀粉～
  • 步骤 5/8
    加上蛋白片，大火翻炒入味，饱吸汤汁～
  • 步骤 6/8
    夹起蛋白片和藕，摆盘，最后浇上汤汁～
  • 步骤 7/8
    营养丰富的素藕蛋白片～
  • 步骤 8/8
    晒材料—大豆拉丝蛋白片。淘宝素食店有售～
发布于 2019-02-18
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