玉米笋中含有丰富的膳食纤维，维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口，特别适合老人，孕妇和正在长牙齿的宝宝；
玉米笋卡路里含量低，比较适合减肥人士食用。既可以吃的营养，又不会给身体增加负担。这样的玉米笋，你怎么能不喜爱呢！
玉米笋与甜玉米不同的是，玉米笋可保留玉米须泡水喝，或者用来煮汤，也可连同玉米一起食用，越小的玉米笋越甜。