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香辣三丝
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郭芙蓉
清爽美味,香香辣辣很下饭的一道家常菜。
时间:10-30分钟
食材
青辣椒
2个
胡萝卜
1个
火腿
100克
蒜瓣
2个
盐
适量
油
适量
鸡粉
少许
酱油
1汤匙
蚝油
1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
食材:胡萝卜、辣椒、火腿、蒜瓣。
步骤 2/14
蒜瓣去皮拍碎,辣椒洗净去籽切丝,火腿切丝、胡萝卜去皮切丝。
步骤 3/14
烧开适量水,下胡萝卜焯煮2分钟左右。
步骤 4/14
捞起,用凉水冲一下。(这样可以保持胡萝卜爽脆可口)
步骤 5/14
热锅,下适量油,下蒜蓉爆香。
步骤 6/14
火腿丝翻炒片刻。
步骤 7/14
加入辣椒丝继续翻炒。
步骤 8/14
倒下焯好的胡萝卜丝,保持大火翻炒片刻。
步骤 9/14
调入蚝油。
步骤 10/14
加入酱油。
步骤 11/14
调入盐,鸡粉。
步骤 12/14
翻炒均匀即可。
步骤 13/14
出锅~
步骤 14/14
吃饭~
小贴士
如在炒制过程中觉得太干,可以撒少许清水翻炒均匀。
发布于 2018-08-15
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