前几天好豆网的朋友问我粉条为何炒的很透亮，其实我也不知道，反正就是那样炒的，可能那粉条特别好，因为不管我是水煮还是炒的都不会糊锅，今天我又做了一盘香辣粉丝，也特别好吃。
这盘菜特别简单，又特别好吃。先把粉条用开水泡一会，泡软后把水沥干，把粉条放入锅后就不要在打动了，可以加盖烧一分钟，不打动就不会糊锅，只要水沥干了。