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麻辣香锅鸡
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帽子

今天突然就想吃鸡肉叻，可是到菜市场一看，哇塞，这么一只鸡也忒大了吧！这得让我吃几顿那，于是乎——，冒出个想法，到超市买翅根吧——，走起——

食材
鸡翅根 适量
大蒜 适量
香菜 适量
干辣椒 适量
麻椒 适量
香叶 适量
八角 适量
盐 适量
植物油 适量
味极鲜酱油 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅根洗净切块，用料酒，味极鲜酱油，八角，五香粉腌制半小时！
  • 步骤 2/6
    蒜切片，干辣椒用剪子剪成段儿，再抓一撮等量的麻椒放入一个容器中备用——
  • 步骤 3/6
    葱切段儿，香菜切段儿备用——
  • 步骤 4/6
    热锅下油，大火，放鸡翅根翻炒，炒至鸡皮略微焦黄即可，如果有腌制是剩下的汤料，一并倒入锅内，加水，盐，鸡精，香叶，小火慢炖——
  • 步骤 5/6
    大约十多分钟后，汤汁也收的差不多了，可以起锅，盛入容器备用——
  • 步骤 6/6
    热锅，放少许油，油热后将备好的蒜，干辣椒，麻椒倒入锅中，炒出麻辣香味后，将顿好的鸡翅跟从新倒入锅中翻炒，放葱段儿，香菜段儿一起炒两分钟即可出锅啦——快快享用吧——【口水】
小贴士

真心的觉得做这道菜忒浪费材料了，不过——，想要美味也不管了——，不用必须像我一样选翅根的，只要是鸡肉，就OK~

发布于 2018-09-09
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