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芹菜圆椒炒猪腰
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蘭平狗狗oo

很久没吃猪腰了，今天买来做来吃。宝贝很喜欢吃，说味道好极了。

时间:10分钟内
食材
猪腰 2个
芹菜 适量
圆椒 半个
植物油 适量
盐 适量
生粉 适量
料酒 适量
生姜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪腰买回来清洗看看里面的白色筋是否都去除干净了，请看左图效果就是没有搞干净的
  • 步骤 2/10
    用菜刀把猪腰的白色筋全部去除干净
  • 步骤 3/10
    猪腰摊平放蒸板上，均匀的有间隔的轻轻切竖条，再切横条就是腰花的效果了
  • 步骤 4/10
    用盐水把切好的猪腰洗净用漏勺滴干水
  • 步骤 5/10
    加入生姜丝，料酒，盐和少许生粉调匀放置半小时
  • 步骤 6/10
    芹菜和圆椒洗净切段滴干水分备用
  • 步骤 7/10
    起锅熟油后爆炒猪腰至没有血色，大概8分熟装起
  • 步骤 8/10
    起锅熟油后下锅炒熟芹菜和圆椒后，加盐调味倒入猪腰翻炒一分钟
  • 步骤 9/10
    放少许水盖锅焖一分钟
  • 步骤 10/10
    开锅翻炒一下即可出锅
小贴士

芹菜和圆椒都可以生吃，所以可以不用炒太熟的情况下倒入猪腰

发布于 2018-06-14
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