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自制泰式炒饭
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戎青旅半醒

下午突然想吃炒饭，变就着家中的材料做了起来

时间:10分钟内
食材
鸡腿 250g
米饭 2碗
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
料酒 1勺
生抽 1勺
咖喱粉 50g
葱花 适量
虾酱 1勺
鸡蛋 2个
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
蚝油 一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜、黄瓜洗净切丁
  • 步骤 2/12
    火腿肠切丁
  • 步骤 3/12
    小葱切成葱花待用
  • 步骤 4/12
    鸡蛋加盐打散
  • 步骤 5/12
    鸡腿用盐揉洗干净，去骨，切丁
  • 步骤 6/12
    鸡肉丁中放入料酒、胡椒、生抽、盐，腌制10分钟
  • 步骤 7/12
    锅中放油，鸡蛋煎黄，搅碎，装盘待用
  • 步骤 8/12
    放入鸡丁，我喜欢香一点所以炒的比较干
  • 步骤 9/12
    依次放入火腿肠、胡萝卜、黄瓜
  • 步骤 10/12
    放入米饭，翻炒
  • 步骤 11/12
    这个是我加的咖喱粉，和虾酱一起在进口食品店买的，一份刚好可以做两人的，所以全部倒入，加蚝油、胡椒粉、葱花，不停翻炒，使饭粒分开
  • 步骤 12/12
    关火、装盘，上桌，开吃，哈哈
小贴士

咖喱粉超市的进口食品专柜都有，比较正宗哦，米饭最好用前一天的，炒出来就粒粒分明了，配料可以换成自己喜欢的

发布于 2019-02-21
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