酸甜可口简易核桃糖——养生小零食
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唐僧summary

好像我菜谱里已经有一道核桃糖了,这道是升级版的。孩子上个礼拜带去学校,自己还没吃到,全给同学们抢完了(可想而知有多好吃 哈哈王婆卖瓜自卖自夸)。这次又做了点,让孩子给藏起来一次少拿点出来,毕竟咱不是土豪嘛~\(≧▽≦)/~

食材
核桃 300g
葡萄干 30g
山楂糕和山楂片 50g
冰糖 250g-300g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    千万不要挑选苦涩的核桃。核桃入微波炉转熟即可(我是经过好几个40秒来回翻动才使它酥脆的哦 怕炒糊)
  • 步骤 2/8
    核桃待凉后装入保鲜袋将其碾稍碎即可(不要太碎)置一边待用
  • 步骤 3/8
    在凉核桃的同时,你可以将山楂糕和片切成粒,然后将它们混合待用
  • 步骤 4/8
    冰糖入锅小中火融化,期间要不停的搅拌防止糊锅,待冰糖全部融化无颗粒感,就可以准备下一步了。
  • 步骤 5/8
    倒入核桃,葡萄干 山楂糕和片 用力搅拌均匀(别忘记关火)
  • 步骤 6/8
    在砧板上抹些油防粘,取出压实(此时很烫手,要小心哦 动作要快)
  • 步骤 7/8
    趁热下刀,冷却的话就下不了刀了(很硬)还易碎。
  • 步骤 8/8
    完成 看着还不错吧 这绝对是个不错的养生小零食
小贴士

熬冰糖需要耐心哦,千万不要糊锅,核桃挑选也很重要。不要挑那些苦涩的核桃。

发布于 2018-10-07
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