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豉油王焗大海虾
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旧情话绮梅

简单家常

食材
海虾 一斤，十来只左右
蒜泥 适量
葱花 适量
酱油 适量
料酒 适量
砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    買大海蝦，把腳剪掉洗乾淨瀝乾水，盡量少點水份，炒這個菜不要加水，，熱鍋下油，稍微多一點點，等油燒到八分熱的時候倒進去加幾滴料酒快速翻炒，你看基本炒倒蝦油變紅就可以倒生抽啦，再放點糖生抽、蒜末末，香蔥，（記得蒜末要切很小很小！香蔥也是！生抽四五茶匙左右，這個菜基本不用放鹽，因為這個蝦就是靠生抽，所以如果放得夠量就非常好，放太少就提不到色，還有記得炒蝦千萬不要放薑，要不然整鍋蝦都變味了）快速翻炒炒色收汁就搞定了！鼓油王焗大蝦就完成了！
小贴士

炒虾千万不要放姜，要不然整个味道变了，只是个人意见哈

发布于 2018-11-14
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