小象拔蚌炒西兰花
4.8万 热度 14 收藏
孤单
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
小象拔蚌 150g
西兰花 200g
5g
5g
蠔油 2勺
生粉 2勺
适量
适量
花生油 适量
白酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    西兰花洗干净,用盐水泡十分钟,再冲水
  • 步骤 2/5
    小象拔蚌洗干净,不要有沙和黑绿色的东西
  • 步骤 3/5
    姜、蒜切好
  • 步骤 4/5
    烧锅开水,放点油和盐,灼一下小象拔蚌和西兰花
  • 步骤 5/5
    1冷锅下油,大火烧开,爆香蒜姜,下小象拔蚌和白酒炒两三下,再放入西兰花2接着勾搭芡,蠔油、油、盐、白糖、生粉、水,调好之后捯进锅里,快速翻动。让芡汁把小象拔蚌和西兰花为粘附上3出锅,先把西兰花排成一圈,把小象拔蚌放进中间
小贴士

全程大火

发布于 2018-06-30
评论
相关菜谱