记忆中，儿时的春节，村上的大人们总是用石磨碾豆孑做豆腐，出浆后的豆渣是不会扔掉的，而是用一竹篇，将豆渣铺在上面放阳光下晒干，装入器皿中存放。70年代初的农村物质还不丰富，春节留下的豆渣会是餐桌上好多次的一盘下饭菜，现在的孩子们是不能理解的。小丫难得吃一次，直赞好吃！