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泡椒兔（也叫泡姜兔）
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苛柑拖肛焙

兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，肉质细嫩，营养丰富和其它肉类相比利益吸收，爱美的女性多吃也不会长胖

时间:10-30分钟
食材
兔肉、或兔腿 750g
泡姜 一碗
泡椒 半碗
大葱 100g
青花椒 适量
泡酸菜 适量
盐 少许
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    这是腌制好的兔腿，用锅烧水准备焯烫一下
  • 步骤 2/5
    这是焯烫好的兔腿，一边在烧水准备焯烫，一边准备调料
  • 步骤 3/5
    泡姜切颗粒一碗、泡椒剁碎准备半碗（也可直接用豆瓣酱）、大葱半碗、不怕辣的再准备朝天椒半碗
  • 步骤 4/5
    炒锅烧热加油，放入泡椒、泡姜、泡酸菜、一并下锅炒制出红油，出香味再放入大葱和焯好的兔腿，翻炒片刻加入开水，（如果泡菜盐味重可不加盐）盖上锅盖烧二十分钟
  • 步骤 5/5
    忘了说加青花椒了，不能吃麻的也可以不加，二十分钟后起锅开吃，这是今晚做好的泡姜兔
小贴士

没有新鲜的兔子也可买超市的兔腿，我这次就买的3个兔腿

发布于 2018-07-18
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