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番茄猪肝汤
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花非洲的小白脸
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时间:1-2小时
食材
猪肝 一块
番茄 两个
姜 适量
葱 适量
盐 适量
黄酒 适量
麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肝用流动的水反复冲洗，切成小块（俺今天偷懒了，买猪肝时看摊位上很空，请卖家代劳了）。切好再次冲洗，放冷水中浸泡，期间换水。30分钟后取出沥干水。
  • 步骤 2/10
    番茄洗净，切成块。
  • 步骤 3/10
    姜切片，葱白葱绿分别切好。
  • 步骤 4/10
    坐锅热油，放番茄煸炒。
  • 步骤 5/10
    多炒一会，等番茄炒出红油。
  • 步骤 6/10
    加一碗水（喝汤的碗一碗），姜、葱白一起煮（这个也可以煮开后放）。
  • 步骤 7/10
    水煮开加盐。
  • 步骤 8/10
    放猪肝。
  • 步骤 9/10
    猪肝变色后，撇去浮沫，并加黄酒。
  • 步骤 10/10
    再次煮开后，滴上麻油，撒上葱花，出锅。
发布于 2018-08-27
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