番茄猪肝汤
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花非洲的小白脸
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时间:1-2小时
食材
猪肝 一块
番茄 两个
适量
适量
适量
黄酒 适量
麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肝用流动的水反复冲洗,切成小块(俺今天偷懒了,买猪肝时看摊位上很空,请卖家代劳了)。切好再次冲洗,放冷水中浸泡,期间换水。30分钟后取出沥干水。
  • 步骤 2/10
    番茄洗净,切成块。
  • 步骤 3/10
    姜切片,葱白葱绿分别切好。
  • 步骤 4/10
    坐锅热油,放番茄煸炒。
  • 步骤 5/10
    多炒一会,等番茄炒出红油。
  • 步骤 6/10
    加一碗水(喝汤的碗一碗),姜、葱白一起煮(这个也可以煮开后放)。
  • 步骤 7/10
    水煮开加盐。
  • 步骤 8/10
    放猪肝。
  • 步骤 9/10
    猪肝变色后,撇去浮沫,并加黄酒。
  • 步骤 10/10
    再次煮开后,滴上麻油,撒上葱花,出锅。
发布于 2018-08-27
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