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番茄猪肝汤
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麻辣小龙虾大面团
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食材
猪肝 适量
番茄 适量
姜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪肝一块洗净
  • 步骤 2/15
    切薄片浸在清水中约3分钟后活水洗净血污
  • 步骤 3/15
    捞出沥水加姜丝，生抽，蚝油，盐，糖，料酒，生粉搅拌均匀
  • 步骤 4/15
    搅拌好的猪肝入冰箱冷藏腌制30分钟
  • 步骤 5/15
    番茄去皮
  • 步骤 6/15
    切成小丁儿
  • 步骤 7/15
    把腌制好的猪肝入开水锅中汆烫
  • 步骤 8/15
    至八成熟即可捞出备用
  • 步骤 9/15
    锅子洗净倒油烧至5成熟下入番茄丁儿
  • 步骤 10/15
    把番茄用大火煸炒出汤汁
  • 步骤 11/15
    当番茄基本都很软烂时
  • 步骤 12/15
    加入少许糖
  • 步骤 13/15
    兑入清水煮沸
  • 步骤 14/15
    下汆好的猪肝
  • 步骤 15/15
    煮开后调入食盐关火焖2分钟即可
发布于 2018-09-17
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