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步骤 1/10
胡萝卜切丁、土豆切丁、黄瓜切丁，黄瓜丁提前用盐腌一下。
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步骤 2/10
锅内做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒。
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步骤 3/10
煸制土豆丁出现金黄色，控油捞出。
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步骤 4/10
锅内放少许油煸香葱花、姜末、放一个大料瓣煸炒出香味。
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步骤 5/10
放入肉末。
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步骤 6/10
迅速滑散肉末，煸炒变色。
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步骤 7/10
倒入酱油，出香味放入胡萝卜丁继续煸炒。
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步骤 8/10
煸炒至胡萝卜发蔫。
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步骤 9/10
放入土豆丁继续煸炒，加入盐（因为黄瓜丁已经加盐了，这块可以加少量的盐）。
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步骤 10/10
最后放入黄瓜丁，大火快速翻炒出锅即可。