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步骤 1/12
胡萝卜洗干净切丝后沥干水分，葱切段；
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步骤 2/12
瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀，腌15分钟；
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步骤 3/12
锅里水开后，放进碗面，煮至8成熟（大概是面条自然散开后再煮2分钟），捞起面条过冷水，沥干水分；
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步骤 4/12
热油锅，放入葱白部分爆香；
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步骤 5/12
放进胡萝卜丝翻炒至软身；
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步骤 6/12
把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边，倒入瘦肉丝煸炒至变白，把材料全部盛起；
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步骤 7/12
重新热油锅，放进沥干水分的面条翻炒1分钟；
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步骤 8/12
加入其他材料，翻炒均匀；
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步骤 9/12
加入2汤匙的蚝油，加入半袋的红烧牛肉面调味料，加入葱段，把面条跟其他材料翻炒均匀，再炒大概1~2分钟就可以出锅了；
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步骤 10/12
装碟；
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步骤 11/12
可以吃啦！
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步骤 12/12
看看特写。