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老干妈风味蟹味菇
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凹臣遣徘守

这道菜做起来比较简单，不过味道却很不错，炸干的蘑菇口感上比较有嚼劲，配以老干妈香辣酱，是一道很下饭的小菜。

时间:10分钟内
食材
蟹味菇 200克
老干妈香辣酱 适量
姜蒜末 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蟹味菇清洗干净，滤干水分，一定要滤干水分，不然会炸锅的
  • 步骤 2/6
    “女神牌”香辣酱！！
  • 步骤 3/6
    锅烧热，倒入食用油，等油烧热后，倒入滤干水分的蟹味菇。
  • 步骤 4/6
    直到把菇里的水份炸干，注意控制油温，不要炸太干或者炸糊了。然后捞出控干油。
  • 步骤 5/6
    锅里留底油，放入姜蒜末，老干妈香辣酱煸炒出香味
  • 步骤 6/6
    倒入炸干的蟹味菇，调入适当的盐，一点生抽和一点点糖，翻炒均匀即可出锅。
小贴士

蟹味菇也可以换做其他蘑菇来做。

发布于 2018-08-18
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