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虾仁滑蛋炒河粉
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单歌满长安
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食材
河粉 400g
虾仁 120g
洋葱 1/4只
银芽 80g
鸡蛋 1只
葱 1条
高汤 1碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    河粉弄散吹干
  • 步骤 2/6
    虾仁洗净加1/4勺盐，1/2生粉，少许麻油，少许胡椒粉，腌制片刻
  • 步骤 3/6
    油热后加入河粉轻轻翻炒，加入适量盐及2勺高汤起锅
  • 步骤 4/6
    另起油锅炒熟虾仁后加入洋葱及银芽继续翻炒
  • 步骤 5/6
    高汤里加入1勺半生粉及半勺汤搅匀后倒入锅内
  • 步骤 6/6
    煮滚后倒入蛋液煮成晶莹的蛋汁后浇上河粉即刻
发布于 2018-10-08
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