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炒粉干
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MaJi-H

生的粉干易于保存，随吃随煮，非常方便。

时间:10-30分钟
食材
粉干 一把
蔬菜 适量
鸡蛋片 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，用剪刀剪成小段。
  • 步骤 2/4
    热油锅入蔬菜煸炒。（随便什么蔬菜都可以，关键是蔬菜要切碎切细）喜欢肉食的可加肉丝煸炒。
  • 步骤 3/4
    倒入粉干，加鸡蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量盐继续拌炒均匀。不用另外加水，一直炒至水汽变干，粉干微微焦黄，香味四溢。最后撒葱花。
  • 步骤 4/4
    其他蔬菜炒出的粉干。
小贴士

炒得干一点好吃。粉干在制作过程中灰尘较多，第一步的焯水不仅便于后面的操作，也可以起到清洗的作用。

发布于 2018-10-27
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