炒粉干
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MaJi-H

生的粉干易于保存,随吃随煮,非常方便。

时间:10-30分钟
食材
粉干 一把
蔬菜 适量
鸡蛋片 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    粉干过沸水后,捞起凉水冲洗沥干,用剪刀剪成小段。
  • 步骤 2/4
    热油锅入蔬菜煸炒。(随便什么蔬菜都可以,关键是蔬菜要切碎切细)喜欢肉食的可加肉丝煸炒。
  • 步骤 3/4
    倒入粉干,加鸡蛋片,用筷子拌炒。淋入生抽,少量盐继续拌炒均匀。不用另外加水,一直炒至水汽变干,粉干微微焦黄,香味四溢。最后撒葱花。
  • 步骤 4/4
    其他蔬菜炒出的粉干。
小贴士

炒得干一点好吃。粉干在制作过程中灰尘较多,第一步的焯水不仅便于后面的操作,也可以起到清洗的作用。

发布于 2018-10-27
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